Friday, August 21, 2015

Jobo: ancestral fruit

Jobo: ancestral fruit


Jobo: ancestral fruit

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Una de las frutas m�s ancestrales que tenemos en nuestro pa�s es el jobo. Es protagonista principal de la mitolog�a ta�na, tal y cual la transcribi� Fray Ram�n Pane.

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El estilizado potencial de las vainitas

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"Conocidas tambi�n por sus diferentes nombres, alubias, ejotes, habichuelas, jud�as verdes o porotos verdes, dependiendo del pa�s, esta verdura tan vers�til y muy utilizada en la cocina dominicana es econ�mica, f�cil de preparar y se puede conseguir en cualquier supermercado". As� lo expresa la nutri�loga cl�nica, Wendy Santos. Se refiere a las vainitas, exquisito y nutritivo vegetal, que aporta un gran valor nutricional, es baja en calor�as y rica en vitaminas, fibra y agua.

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�A saborear la pizza con otro concepto!

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La pizza es uno de los alimentos preferidos por una gran parte de la poblaci�n mundial. Su acogida, y las m�ltiples propuestas que hay en el mercado global obligan a las casas que la elaboran a mantenerse a la vanguardia para ganar un lugar o mantenerse en el gusto de la gente.

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Amor por la gastronom�a dominicana

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La forma de cocinar en Rep�blica Dominicana ha evolucionado de una forma r�pida, cuenta la chef Esperanza Lithgow. En tiempos anteriores en el pa�s se cocinaba con mucha grasa, salsa de tomate y otros condimentos un tanto da�inos para la salud, es decir que la cocina ten�a defectos fundamentales en ese entonces. Pero con el tiempo todo esto se ha ido corrigiendo.

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Ur�logo de RD tras conocimientos

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El ur�logo dominicano Pablo Mateo fue seleccionado para asistir a la reuni�n de m�dicos expertos, para tratar sobre los �ltimos avances en tratamiento de c�ncer de pr�stata. El encuentro fue realizado en el Hospital Cl�nico de Barcelona, Espa�a.

Nuevo espacio para los alimentos sanos

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El crecimiento comercial en Santo Domingo Este contin�a en ascenso. Muchos son los establecimientos que est�n abriendo sus puertas para diversificar la oferta al respecto.

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